上半年97.6%和2.4%的差距意味着什么

从标准来看,中国符合国际标准,制定了6000多项农业兽药残留限量标准和5000多项农业行业标准,基本实现了“达标”,即使1%的差距需要100%的努力。 农产品的安全受到监管。毕竟,它离不开标准化和组织的改进。农业部日前公布的数据显示,中国农产品质量安全监测合格率连续五年稳定在96%以上,今年上半年达到97.6%。 然而,一些公众仍有疑虑,认为“这既不可食用,也不安全” 农产品质量安全数据与一些人的实际感受之间存在“温差”。为什么2.4%的失败率仍然让一些人担心,你如何看待中国的农产品质量安全形势?“食物对人民来说是最重要的”,公众对农产品安全的关注是合理的。 在我国,每天有243万家餐馆开业,13万家食品生产企业开业,价值310亿元的食品正在销售。 农产品是食品的原料,是确保食品安全的第一道防线。 农产品质量有客观标准 业内人士认为,对一国农产品质量安全水平的评价主要取决于三件事:上市农产品是否符合食用农产品安全标准 这是所有国家最基本和最常见的做法。 其次,看看发展趋势,是好是坏? 第三,这取决于监督的程度,即是否能够及时发现和处理问题。 从标准来看,中国符合国际标准,制定了6000多项农业兽药残留限量标准和5000多项农业行业标准,基本实现了“达标排放”;从趋势来看,与本世纪初相比,蔬菜、畜产品和水产品的常规监测合格率从60%左右提高到96%以上。从监管的角度来看,早年是“九龙的水务监管”,几个部门分段监管,容易出现重叠或遗漏。 现在,监管责任已经集中到农业部门和食品药品监督管理部门,监管更加有效。 农产品的质量和安全是所有国家都必须面对的问题。 英国杂志《经济学人》对中国农产品和食品安全进行了评估,包括27个定量和定性指标。 中国在107个国家中排名第42位 应该说,这大致反映了中国农产品的实际情况和食品安全水平 目前,中国的差距主要在于它不仅是一个农产品大国,而且还面临着小而分散的生产经营模式。 以畜牧业为例。从消费角度来看,中国每天消费2.2亿公斤肉类、7700万公斤鸡蛋和1亿公斤牛奶。从生产的角度来看,有一大群农民,其中散养农民比例很大,生产水平参差不齐,追溯系统不完善。 更重要的是,消费者对“美食”的需求日益增加。它不再是“没有疾病是安全的”。生产者过去对数量的片面强调还有待改变。 尽管我国农产品质量安全总体可控,但仍存在一些地方性问题。质量安全事故时有发生,问题在一些地区、一些品种、一些时期仍然突出。 这是因为,一方面,中国的农产品市场很大,品种繁多。即使合格率达到97.6%,只要有1%不合格,绝对值仍然很大,可能导致重大安全事故或区域风险。另一方面,农产品的安全贯穿于原材料收集、加工、包装、储运、食用等各个环节。,每个环节都可能存在安全隐患。 农产品的质量和安全几乎不可能实现零风险,但正确的态度应该是对安全问题零容忍。 公众感受到的问题,毕竟不仅是农业生产规模小、管理模式落后造成的,也是违法成本低、处罚力度不够的问题。它们还与农产品质量安全工作起步较晚、力量薄弱以及一些地方缺乏足够的工作有关。这也与相关部门未能及时澄清有关食品安全的谣言有关。 即使是1%的差距也需要100%的努力。 农产品质量安全离不开标准化和组织化的提高。 因此,有必要通过组织和标准化来促进农业生产经营组织的创新,确保质量和安全。 同时,农产品安全得到控制,建立更加严格的监管责任制和问责制,让犯罪分子付出巨大的经济和法律代价,依法查处监管工作中的失职和渎职行为,彻底消除侥幸心理。 否则,购买先进的检测设备和制定完善的生产标准都将成为利益面前的一道脆弱的防线。

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